San Román Malvasía Wino czerwone
Wino czerwone San Román Malvasía z 2020 roku to wyrafinowany wybór, który doskonale oddaje bogactwo hiszpańskiej tradycji winiarskiej. Wytwarzane przez Bodegas y Viñedos Maurodos, winnice te znajdują się w Morales de Toro, położone na wysokości 700 metrów nad poziomem morza, co nadaje winu unikalny charakter. Winogrona Malvasía Castellana, z których pochodzi to wino, są uprawiane w sposób ekologiczny na piaszczystych glebach, a ich wiek wynosi około sześćdziesięciu lat, co wpływa na intensywność smaku.
Proces produkcji wina zaczyna się od starannego wyboru i odszypułkowania winogron. Moszcz po maceracji z pestkami przez dwanaście godzin przechodzi naturalne oczyszczanie przez dekantację, a następnie jest przenoszony do 500-litrowych beczek, gdzie fermentuje z wykorzystaniem lokalnych drożdży. Wino dojrzewa przez dziesięć miesięcy, podczas których regularnie mieszane są osady, co dodaje mu złożoności i głębi.
San Román Malvasía 2020 charakteryzuje się skomplikowanym, intensywnym aromatem, w którym można wyczuć subtelne nuty drewna, cytrusowe akcenty oraz ziołowy finisz. W ustach jest ostre i pełne, co sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. To wino świetnie pasuje do duszonych potraw, dojrzewających serów, białego mięsa w sosie, mięsnych risotto oraz pieczonej ryby.
Dzięki swojemu wyjątkowemu profilowi smakowemu, San Román Malvasía 2020 to doskonały wybór dla tych, którzy pragną odkryć autentyczne smaki Hiszpanii w każdym łyku.
