Monasterio de Corias Tinto Wino czerwone

Odmiany Albarín Negro, Mencía, Verdejo Negro i Carrasquín, zebrane w klasztorze Corias Tinto, są zbierane ręcznie, w winnicach wysokogórskich, w optymalnym punkcie dojrzałości.

Staranne winifikowanie i przebywanie przez osiem miesięcy w doskonałych dębowych beczkach nadaje jej charakterystyczny korpus i aromat, produkt ziemi i rąk, które widzą, jak się rodzi.

Jasna wiśnia niezbyt zwieńczona. Potężny aromat dzikich czerwonych owoców, macerowanych skór, korzennego dna starzejącej się, nieco kremowej (mlecznej) i wilgotnej gleby. Na podniebieniu świeże, smaczne, dojrzałe i słodkie owoce, mineralne.

Mięso I dziczyzna: grillowane czerwone mięso, pieczona jagnięcina, ragout i dania z dziczyzny.

Sery asturyjskie: Peklowane i tradycyjne sery z regionu, takie jak Afuega'l Pitu D.O.P., Gamonéu D.O.P., Queso Casín D.O.P. lub Cabrales D.O.P...

Przystawki i tapas: Carpaccios, różne przekąski i dania kuchni międzynarodowej, takie jak niektóre dania kuchni japońskiej.