Vinea Verdejo Vino blanco

Elaboración: Tras la selección de la uva de la variedad verdejo en el viñedo, se procedió a despalillar la uva para realizar una maceración pelicular durante 12 horas.

Tras esta maceración , solamente se separó el mosto flor para ser desfangado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a 17 ºC de temperatura, para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial. Posteriormente el vino se mantuvo con sus lías realizando frecuentes batonages, hasta su embotellado.

Ideal para acompañar a los mariscos, paellas de pescado, aves y pastas con frutos del mar. Además es soberbio como aperitivo acompañado de queso de cabar o comida picante.