Venus Vino ecológico

Venus es vino con denominación de origen Montsant y elaborado con uvas Cariñena, Garnacha y Syrah. La uva se vendimia por parcelas, se selecciona, se despalilla y se vinifica por separado. Fermenta con levadura autóctona, con ligeros bazuqueos durante la fermentación y maceración que dura entre 28 y 32 días. Las cariñenas se vinifican en barricas abiertas de 500 l. para poder separar las parcelas. Venus se cría en parte en barrica envinada de 1 o 2 años y en parte en tino de madera de 4.000L.

Color picota con ribete violáceo. Aromas de fruta madura, con notas especiadas y de fino cuero sobre un complejo fondo mineral. En boca presenta cuerpo medio, expresivo, fresco, con buena carga frutal y equilibrado.

Carnes blancas y rojas o cualquier pescado carnoso.