Tagonius Blanc Magnum Vino blanco

La elaboración comienza con una maceración pelicular en frío durante 6-8 horas extrayendo posteriormente el mosto con un prensado suave. Después de un des fangado estático del mosto a

bajas temperaturas se realiza una fermentación lenta a 13 ºC (26 días).

Fase visual: Limpio, brillante, color amarillo pajizo con matices color oro. Fase olfativa: Intenso, complejo y elegante, destacan los tonos tropicales (piña) y florales (rosas blancas). Fase gustativa: Entrada suave y refrescante, muy intenso en boca destaca por su complejidad aromática y por su frescura, dejando un largo y elegante postgusto.

Mariscos y pescados blancos, cocidos o a la parrilla. Ensaladas. Ahumados. Carnes blancas. Quesos frescos.