Roger Goulart Coral Rose Cava

Nuevo cava rosado de Roger Goulart, con muy poco tiempo de crianza para mantener notas más varietales y frescas. Su principal característica es su tenue color rosado, acompañado de notas aromáticas muy frescas e intensas. Muy elegante y persistente en boca. Después de una vendimia nocturna, las variedades se vinificaron por separado, con muy poco tiempo de maceración. Su estructura y volumen es fruto de 50 días en contacto con sus lías antes del coupage y la clarificación. Tras el tiraje, una corta crianza a 30 metros de profundidad lo dejó listo para disfrutar.

Como aperitivo o con pescados y mariscos, ensaladas, pastas, arroces, cocina japonesa o carnes ligeras.