Rietos Tinto Vino tinto
Este vino ha tenido un paso por barricas bordelesas de roble americano durante seis meses, despreciándose cualquier tipo de tratamiento físico o químico desde su elaboración.
Antes de salir al mercado este vino permaneces en botella, como mínimo, el mismo tiempo que en barrica pues consideramos básica la crianza en botella.
Capa gruesa de color grosella intenso, vivo y alegre, con matices violáceos y una capa muy profunda que varía en torno a una capa fina hacia tonos azulones. De lágrima espesa. Marco perfecto para un vino con la estructura y frescura que se esperan de un gran joven roble.
Potentes y francos son los aromas que migran de la copa. Cerezas, fresas, moras y grosellas, marcan el perfil de este monovarietal Tempranillo, con un sutil y perfumado toque a brioche y yogurt. Durante su desarrollo en copa aparecen frutas carnosas y notas compotadas. El paso por boca le aporta unos finos aromas torrefactos (toffe, moka) y frutos secos como la almendra tostada, y avellana
En boca aparece fresco y suave al paladar, con un dulce tanino que recuerda a la pepita, postgusto pleno de sabor y aromas en continua evolución, así como una muy larga persistencia en boca.
Caza de pelo, caza menor, jamón ibérico de bellota.
