Prado Rey Colección Barricas 9 Meses Vino tinto
Prado Rey Colección Barricas 9 Meses
La uva se ha seleccionado de 4 de los 10 pagos propiedad de la bodega: Los Robles, El Pino, Prado del Rey y Valdelayegua
99% Tempranillo con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25º y 28ª con un periodo de maceración de 10 días
Microoxigenación después de la fermentación alcohólica
Fermentación maloláctica espontánea con bacterias autóctonas
Envejecido en barricas de roble europeo y americano durante al menos 3 meses
10% del vino madura en tinajas de barro centenarias
Vista: Rojo púrpura con ribetes nazarenos.
Nariz: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.
Boca: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.
Embutidos, setas salteadas o a la plancha, pizzas y empanadas de carne, quesos suaves.
