Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Vino rosado

Cosecha Manual.

Maceración maceración prefermentativa en frío a 5 º C

Fermentación y envejecimiento Saigne’ y posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés y crianza sobre lías durante 3 meses.

Apariencia rosa suave con ligeros tonos fucsia y rastros de fresa pálido.

En nariz toques de frutas rojas como las fresas , granada, flores blancas y aromas tropicales, notas de de vainilla frescas cedidos por la finura del roble

En boca tiene el típico del estilo de los rosados, no alcohólico , ligero pero con gran equilibrio entre la suavidad ,resultante de la vinificación cuidadosa y una acidez bien equilibrada.

Ideal como aperitivo y con pescados crudos , Carpaccio de pescado blanco , pasta con erizos de mar, salami o jamón ibérico de bellota , ensalada con pollo , aceitunas y limón, calabaza agridulce , mariscos fritos, pasta con huevas de pescado y alcachofas fritas.