Pago Capellanes Vino tinto

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés tostado medio y el resto en botellero.

Color cereza picota muy intenso con ribetes amoratados. Brillante. Mucha lágrima y densa. Aromas expresivos e intensos. Los aromas de fruta madura (roja y negra) aparecen muy equilibrados con los aromas que desprende de su paso por barrica: tostados, lácticos y cremosos, cuero y algún toque de regaliz. Un conjunto muy elegante. Entrada amplia. Paso por boca suave, aterciopelado y sabroso. Aparecen los sabores que hemos encontrado en nariz de forma equilibrada junto con sutiles toques especiados. Taninos finos y maduros. Final largo y persistente.

Un vino elegante, redondo, muy agradable y amable.

Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Civet, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos añejos.