Mascaró Pure Nature Cava
Las uvas que utilizamos para elaborar los vinos base cava proceden de nuestra finca Mas Miquel” situada en Aiguamúrcia (Tarragona). La recolección es totalmente manual y el traslado hasta la bodega se realiza en pequeñas cajas para proteger al máximo la calidad de la uva.
Las uvas se prensan enteras, utilizando sólo el mosto flor para la elaboración del vino base cava. El mosto obtenido lo fermentamos a temperatura controlada para mantener íntegramente los aromas.
El proceso de segunda fermentación y crianza en botella hacen que adquiera la estructura y la complejidad que caracterizan un Cava de alta calidad.
El Cava Reserva Mascaró Brut Nature Pure” al no llevar licor de expedición nos permite valorar el vino en todas sus expresiones y matices. Es el cava en estado puro.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y aspecto brillante y cristalino. Las burbujas son finas y tienen un buen desprendimiento.
Elegante expresión de frutas con notas limpias de levadura fresca.
En boca es seco, tónico y equilibrado, con estructura. Buena permanencia en boca y final agradable.
Por su elegancia y frescura este es un cava ideal para tomar como aperitivo.
