Manzanilla Pasada Pastrana Vino dulce

Elaborar vinos de una sola viña y eligiéndose para ello dos tipos, la Manzanilla Pasada, que ha sido envejecida durante más de 12 años y el Amontillado Viejo, una manzanilla convertida en amontillado por su prolongada crianza en botas de roble.

En nariz aromas muy potentes a frutos secos, ligeramente salinos. El paso por boca, suave, vivo, floral, levemente punzante, cuerpo medio y un puntito salino.

Aperitivos, gambas a la plancha, manchego, pescado blanco