Manzanilla La Jaca

4 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 600 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.

Brillante, de color amarillo muy pálido, con reflejos verdosos. Su aroma de no tas aceitunadas, es suave y fragante nariz punzante, presenta ligeras notas de almendra y recuerdos de olores marinos. Es ligera, fresca, muy sabrosa, cálida y seca y con buen final.

Gambas, boquerones en vinagre, mojama, arroz de marisco, salmorejo o pescaíto frito.