Malleolus de Sanchomartín Vino tinto

Malleolus de Sanchomartín nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo de Pesquera de Duero injertado con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. Vinos tánicos y con una marcada acidez, lo que los hace ser ideales para su crianza en madera y excelentes condiciones para la sobremaduración.

Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tempranillo, o también denominado Tinto Fino. Su fermentación alcohólica y maceración la realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.

Vino de color rojo picota intenso con una capa muy tupida. En nariz se perciben los aromas intensos del tempranillo perfectamente ensamblados con su crianza en la mejor madera. La boca es un fiel reflejo de las sensaciones de la nariz, aportando elegancia y complejidad. Es un vino con cuerpo, un tanino estructurado y redondo con postgusto largo y persistente. Añada extraordinaria que deja como resultado un vino excepcional.

Este vino se comporta muy bien cuando se consume con potajes de carne.