L'Equilibrista Garnacha Vino tinto
L'Equilibrista Garnacha es un vino tinto con denominación de origen Catalunya y elaborado con uva Garnacha, Syrah y Cariñena.
Elaboración: Despalillado y fermentación con las propias levaduras de la uva en depósitos de acero inoxidable de 100 a 200 hl a temperatura controlada de 21-28 ºC realizando remontados diarios. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se descuba la tina para posteriormente hacer la fermentación maloláctica de manera espontánea en los mismos depósitos a 18-20 ºC.
Crianza: 14 meses en barricas de 225 i 500 L de roble francés Allier y americano para la samsó, de diferentes tonelerías.
Rojo cereza muy intenso y oscuro. Nos deleita en nariz, con sus notas de cereza, frutas del bosque, flores blancas y pétalos de rosa, y se muestra muy agradable en boca, con un primer impacto cremoso, goloso y frutal y profundo. Concentración justa y equilibrada, notas mentoladas y un tanino suave. Una garnacha apetecible y jugosa.
