L'Equilibrista Blanco

L'Equilibrista Blanco Vino blanco

27,19 €     por unidad
No disponible

Año: 2020
Bodega: Can Dez Mas (Ca N'Estruc)
Alcohol: 12,5 %
Cantidad: 75 centilitros

L Equilibrista Blanc está elaborado con uvas de la variedad Xarel-lo procedentes de viñas viejas de más de 40 años. La bodega posee 26 hectáreas de viñedo que se encuentran a 165m de altitud sobre el nivel del mar.

Para su elaboración este vino ha pasado una crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés de 300 y 500 litros.

De color amarillo bastante intenso con reflejos que viran hacia colores cobrizos.

En nariz tiene mucha fruta blanca y carnosa como el albaricoque y el melocotón de agua. La complejidad aromática que empieza con las frutas se va desarrollando hacia el pedernal, la piel de cítricos -limón, lima y pomelo rosa-, frutas tropicales (piña) para acabar con un toque tostado y de piel de avellanas. Poco a poco las flores blancas van ganando terreno junto con aromas de tinta china y de pan tostado con mantequilla.

La boca tiene una entrada amplia, con grasa y untuosidad acompañadas de una frescura vibrante. En la boca es derecho, profundo y con una ligera percepción tánica de la barrica. Al final se intensifica la mineralidad y aparece la fruta carnosa con cítricos. Excepcional longitud.

Bonito, lenguado, verduras braseadas




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