La Mujer Cañón

La Mujer Cañón Vino tinto

119,28 €     por unidad

Año: 2019
Bodega: Uvas Felices
Alcohol: 15 %
Variedad: Garnacha
Cantidad: 75 centilitros

Elaborado a partir de garnachas de entre 60 y 70 años de edad, procedentes de una parcela de 0,64 hectáreas, ubicada a 900 metros de altitud sobre suelos granito-arenosos, en la población de Cadalso de los Vidrios.

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crio en barricas de roble francés de 500 L. Sorprendente vino de viñas viejas de garnacha de la Sierra de Gredos. Complejo, profundo y equilibrado.

Color rojo cereza con algún reflejo teja. Ribete violeta. Nariz muy aromática y compleja. Fruta roja madura, balsámicos, canela, humo, cacao y suaves especiados que ayudan a unir todo el conjunto aromático. Muy fino en boca, buen cuerpo, correcta acidez. Taninos potentes que auguran un gran recorrido. Fruta roja, recuerdos minerales, especias, balsámicos. Final largo y persistente.

Cerdo al horno, cordero a la brasa, guisos de caza mayor, lechazo.




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