Gramona La Cuvée Aliances Vino tinto

Gramona La Cuvée Aliances se elabora a través de una vendimia manual, en cajas de 25 kilos. La uva pasó inmediatamente por la mesa de selección y, a continuación, se prensaron los racimos enteros. Se obtuvo un cincuenta por ciento de extracción y se separaron meticulosamente las diferentes fracciones. Un quince por ciento del vino base, antes de ser embotellado para la segunda fermentación, disfruta de una crianza en barrica de roble de 300 litros. Una vez realizado el tiraje, las botellas reposan un mínimo de 24 meses en la cava. Justo en el momento del degüello, se realiza un dosage mínimo de 3 gramos por litro.

VISTA: Amarillo pajizo. NARIZ: Pronunciado carácter de frescura cítrica – limón y pomelo. Manzana, piña. Hinojo, hierba fresca y flores blancas. BOCA: Entrada resulta amable, cuerpo ligero y muy vivaz, de textura crujiente y tonificante. Final muy refrescante con recuerdos cítricos.

Cava de aperitivo que puede extenderse al resto de la comidas. Gastronómico y versátil.