Albenc Vi de la Terra Illes Balears Vino blanco

Vinificación por separado de cada una de las variedades que componen este ensamblaje. Obtención de cada una de ellas del mosto flor mediante leve prensado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura en donde permanecen los vinos algunos meses en contacto con las lías. Finalmente se procede al ensamblado y al embotellado.

Color amarillo limón, reflejos verdes, brillante, limpio. Aromas francos bastante intensos, flores blancas como jazmín, cítricos como cáscara de limón y notas de frutas blanca como pera, melocotón o lichi. Tiene toques especiados como hinojo, pimienta blanca y brioche. En boca es fresco, seco y con volumen. Tiene un final largo, con un ligero amargor y sensaciones dulces.

Aperitivos, todo tipo de pescados al horno, o en guiso. Caldereta de langosta.