Viña Real Especial Vino tinto
Viña Real Especial Gran Reserva, se elabora sólo en añadas excepcionales con la mejor selección de uvas de las variedades principalmente Tempranillo procedentes de viñedos propios.
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas y de 1 uso donde permanece una media de 24 meses, sometiéndose a trasiegas manuales aproximadamente cada 4 meses el primer año, espaciándose las trasiegas en el segundo año. Antes de embotellar el vino se clarifica para obtener una mayor limpidez, sedosidad y brillo. En botella el vino adquiere la redondez necesaria durante un mínimo de 3 años. Alcanzará su mayor plenitud muchos años después.
Color rojo rubí vivo y brillante con ligeros ribetes granates y capa alta de color.
Muy intenso y complejo en nariz destacando notas correspondientes a su estancia en barrica (café, especias, tostados, balsámicos) bien conjuntadas con aromas a frutas rojas y negras bien maduras y frutos secos. La entrada en boca es muy suave, untuosa evolucionando hacia un final intenso, estructurado y de larga persistencia con una cierta acidez que le da frescura. En todo momento se aprecia un tanino dulce, muy bien domado y perfectamente integrado en la matriz final del vino. Es un vino que evolucionará muy positivamente en botella, presentado un gran potencial de guarda.
Carnes rojas quesos curados y pescados grasos.
