Aalto PS Vino tinto
Aalto PS es un vino tinto procedente de viñedos viejos de uva Tempranillo situados en la Ribera del Duero, tiene una crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
Color púrpura muy intenso. En nariz resulta de gran complejidad, con sutiles notas de regaliz, maderas nobles, especias, pan tostado, frutos negros y tabaco, si bien aún se presenta un poco cerrado. Los aromas se desarrollarán abriéndose a lo largo de su evolución en botella. En boca es muy estructurado, con abundantes taninos y densidad pero presentando una finura y elegancia propias de una gran añada. La crianza en madera ha aportado profundidad al vino, sin superponerse a la frescura y fruta típicas de la Tempranillo, en un conjunto equilibrado en el que también se integra una buena acidez. Es un vino largo y armonioso que, si bien puede beberse ahora, mejorará con los años de botella ganado en estructura y complejidad.
Estofados, Civet, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo
