PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Szynka iberyjska łopatka
W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała paleta iberyjska produkowana w zakładach PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE w regionie Lew. paleta iberyjska ta jest również sprzedawana w plastrach i pakowana próżniowo.
Ta wyborna paleta iberyjska dojrzewa co najmniej 30 miesięcy,.
Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej paleta są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.
Wysyłamy paleta iberyjska PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.
Paleta de cebo de campo ibérica
50 % raza ibérica
Aspecto
El aspecto del magro es de un color característico que va desde el rojo púrpura intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación. Veteado homogéneo blanco nacarado y con grasa de aspecto brillante. En el corte se pueden apreciar pequeñas \"motas\" o \"cristales\" de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad.
Olor
La Paleta de Cebo de Campo Ibérica desprende un olor suave y característico, fruto de una cuidada alimentación y de una lenta curación natural.
Textura
Dependiendo de la zona de la pieza, encontramos en la maza y contramaza una textura firme, jugosa y homogénea al corte. Mientras que en el codillo encontramos una textura mas fibrosa y apretada.
Sabor
El sabor de la Paleta de Cebo de Campo Ibérica se distingue por tener un sabor delicado, poco salado, con un bouquet suave. Final semi intenso y agradable en boca.
Una cuidada selección y una elaboración experimentada durante años nos permite poder ofrecerle este producto con un sabor y aroma inigualables.
Secado de forma natural, aprovechando la climatología que nos brinda la zona de elaboración.
Elaboración: Natural (sin secaderos artificiales).
Alérgenos: No contiene ningún tipo de alérgenos.
El producto se presenta en caja de cartón, incluye 10 sobres de 100g loncheado.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
