JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Szynka iberyjska
W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała szynka iberyjska produkowana w zakładach JAMON DE BELLOTA IBERICO Castanoble w regionie Lew. szynka iberyjska sprzedawana jest w całości, jej przybliżona waga to 7,5 kg.
Ta wyborna szynka iberyjska dojrzewa co najmniej 48 miesięcy,.
Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej szynka są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.
Wysyłamy szynka iberyjska JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.
Szynka iberyjska Bellota 50% Rasa iberyjska. Wygląd chudego ma charakterystyczny kolor, począwszy od intensywnej fioletowej czerwieni w okolicy z bardziej leczniczych, do różu w obszarze z najmniej uzdrowienia. Perłowo-biała jednorodna żyła z błyszczącym tłuszczem. W kroju widać małe białe \"plamki\" lub \"kryształy\" (kryształy tyrozyny), znak powolnego gojenia i niskiego zasolenia. Iberyjska Bellota Ham wydziela głęboki i intensywny zapach, przypominający główne elementy, które znajdziemy na pastwisku; trawa, żołędzie ..., motyw elementów, które atakują nasze zmysły węchu. W zależności od powierzchni utworu znajdujemy mocną, soczystą i jednorodną teksturę na buławie i kontramazie. Podczas gdy na czubku i golonka lub dzbanek znajdujemy bardziej włóknistą i ciasną konsystencję. Smak iberyjskiej bellomy wyróżnia się delikatną, niesolą, z przyjemnym i otaczającym bukietem, przypominającym żołędzie, tosty i świeże smaki, typowe dla diety na pastwiskach. Trwałe i długie wykończenie na podniebieniu. Staranny dobór i opracowanie od lat pozwala nam zaoferować państwu ten produkt o niezrównanym smaku i aromacie. Suszenie naturalnie, korzystając z klimatologii dostarczonej przez obszar przetwarzania. •---Przejaszczenie:
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Iberyjskiego szynki podobne
