Señorío del Bierzo Mencía Centenaria Wino czerwone

Winifikacja: Maceracja winogron na zimno przez 3 do 5 dni. Fermentację alkoholową prowadzono z całych winogron i 25% łodyg w zbiornikach z delikatnymi spryskami przez 25 dni. Fermentacja jabłkowo-mlekowa przez 14 dni.

Starzenie: Leżakowane przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Wygląd: Granat czerwony, bordowe wykończenie.

Aromat: Szczery, czysty, intensywny i owocowy ton.

Podniebienie: Wejście do ust z mocą, taniny dopełniają

Grillowane mięsa, pieczona jagnięcina, stek z polędwicy wołowej, a także nadaje się do kiełbas iberyjskich i serów wędrownych.