Gratallops Wino czerwone

Z 94 punktami Parkera Gratallops jest Vi de Vila Álvaro Palacios. Wspaniałe wino, które pokazuje wielki potencjał i strukturę win Priorat. Są to świeże, lekkie wina, o osobowości bardzo zdeterminowanej przez terroir, co daje minerał i moc. Jest to wino, którym Álvaro Palacios stara się wyrazić wyjątkowość i różnorodność krajobrazów obszaru Gratallops. Rodzi się ze starannej selekcji winogron lokalnych odmian: Grenache i Carignan, aw tym roczniku ma również niewielki udział White Grenache, Macabeo i Pedro Ximénez; gier Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues i Socarrats. Każde miejsce po nazwie, tak jak to miało miejsce w przeszłości.

Aromatyczny i o mokrym profilu łupka, orzechy, zioła i kwaśne jagody. Żywe podniebienie o dużej kwasowości, bardzo świeże. Drobne garbniki i przyjemna konsystencja. Na końcu są niuanse słodkich przypraw i dojrzałych owoców.

Wieprzowina, gulasze bonito, gulasze wołowe i szynka iberyjska.