Garnacha Salvaje del Moncayo Wino czerwone
Odkryj wyjątkowy smak wina Garnacha Salvaje del Moncayo z 2022 roku, które pochodzi z winnicy Vintae. To wino wyprodukowane z winogron odmiany Garnacha, rosnących w unikalnych warunkach w interfluwium na północnej stronie Moncayo, na wysokości 810 m n.p.m. Gleba w winnicach jest kamienista, z wysoką zawartością łupków i żwiru, co przyczynia się do wyjątkowych właściwości winogron.
Wino jest o wysokiej zawartości alkoholu, wynoszącej 14%, co nadaje mu złożoności i charakterystycznej mocy. Proces winifikacji rozpoczyna się od ręcznej zbioru winogron, który odbywa się w trzecim tygodniu października. Fermentacja prowadzona jest w temperaturze poniżej 25ºC w stalowych zbiornikach, a po tym etapie następuje dwu tygodniowa maceracja, która wydobywa pełnię smaku i aromatu.
Po fermentacji, Garnacha ma pięciomiesięczną dojrzewania w francuskich beczkach dębowych, co przyczynia się do jego głębokiego charakteru. W kieliszku wino prezentuje się w pięknym, jasnym kolorze wiśniowo-granatowym z młodzieńczym refleksjem.
W aromacie można dostrzec intensywne nuty czerwonych owoców, dzikich jagód oraz subtelne akcenty roślinne. Na podniebieniu wino jest smakowite, zrównoważone i niezwykle owocowe, z dominującymi smakami truskawek i malin, oraz słodkim, przyjemnym finiszem.
Garnacha Salvaje del Moncayo to doskonały towarzysz wielu dań – idealnie komponuje się z wyrafinowanymi sałatkami, serem owczym, białymi mięsami w sosie, pieczonym jagnięciną, wędlinami, risottami oraz potrawami z mięsem i ryżem. Spróbuj tego aromatycznego wina i pozwól sobie na chwilę przyjemności oraz odkrywanie bogatej palety smaków, które przeniosą Cię wprost do słonecznej Hiszpanii.
