Finca Dofi Wino czerwone

Wino czerwone Finca Dofí z 2021 roku to doskonały przykład win hiszpańskich z renomowanej winiarni Bodegas Álvaro Palacios. To wino, o pojemności 0,75 litra i zawartości alkoholu na poziomie 14,5%, powstaje z starannie wyselekcjonowanych winogron, pochodzących z małej winnicy o powierzchni mniej niż 10 hektarów, zlokalizowanej w tarrakońskiej miejscowości Gratallops. Wina produkowane w tej okolicy cieszą się uznaniem ze względu na unikalne warunki glebowe i klimatyczne.

Finca Dofí jest mieszanką winogron Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot oraz Syrah, a winorośle mają średnio 30 lat i rosną na ubogich, łupkowych glebach, które nadają winom charakterystyczny, przyprawowy smak. Winnice położone są na wysokości 300 metrów nad poziomem morza, co wpływa na doskonałe warunki do uprawy winorośli. Zbiór odbywa się ręcznie, a każda grona są starannie wybierane w optymalnym momencie dojrzałości.

Po przybyciu do winiarni, winogrona są odstemowane i delikatnie miażdżone. Uzyskany moszcz fermentuje w drewnianych zbiornikach przez około 40 dni, podczas których regularnie przeprowadza się mieszanie i przepompowywanie. Następnie wino dojrzewa przez 19 miesięcy w dębowych beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu głębi i złożoności.

Wino charakteryzuje się intensywnym, ciemnoczerwonym kolorem z bogatym bukietem aromatycznym. Wyczuwalne są aromaty owocowe, mineralne nuty pochodzące z łupkowych gleb, kwiatowe akcenty, smak prażonej kawy, czekolady oraz przypraw. Elegancka struktura i pełny smak zachwycają swoją finezją, z wyraźnymi nutami owoców w likierowym stylu oraz delikatnymi akcentami kremowymi. Doskonałe zrównoważenie i żywa kwasowość dodają świeżości, a długi i utrzymujący się finisz pozostawia niezatarte wrażenie.

Finca Dofí doskonale komponuje się z potrawami takimi jak duszone mięsa, pieczona jagnięcina, dziczyzna, dojrzałe sery oraz wiele innych. Zamów już dziś i odkryj smak prawdziwej hiszpańskiej winorośli!