Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Wino białe
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna z 2023 roku to doskonały wybór na każdą kolację. Wino to powstaje z winogron zbieranych nocą, co pozwala zachować świeżość charakterystyczną dla odmiany Verdejo z regionu Rueda. Jego elaboracja obejmuje zbiór winogron przy użyciu maszyn, co minimalizuje wpływ wysokich temperatur na jakość owoców. Do produkcji wina używany jest wyłącznie sok z pierwszego tłoczenia w prasie pneumatycznej z membraną. Proces obejmuje także chłodną macerację soku z pestkami oraz fermentację w stalowych zbiornikach w ściśle kontrolowanej temperaturze 17°C.
Yllera Verdejo charakteryzuje się jasnożółtym kolorem z zielonkawymi i stalowymi refleksami. W nosie jest wyraźnie czyste, z intensywnymi aromatami typowymi dla tej odmiany, takimi jak zielone jabłko, brzoskwinia, grejpfrut, skórka cytryny, nieszpułka, liczi oraz delikatne akcenty mchu i siana, a także lekko anyżowy finisz. W ustach jest dobrze zbudowane, z doskonałą kwasowością, która nadaje mu znakomitą świeżość.
Długie finisze ujawniają złożony wachlarz smaków z delikatnie gorzkawym posmakiem, typowym dla verdejo. To idealne wino jako aperitif, świetnie komponujące się z różnego rodzaju owocami morza i rybami. Doskonale współgra również z risotto, smażonymi potrawami, tempurą oraz kuchnią japońską.
Spróbuj Yllera Verdejo Vendimia Nocturna i odkryj smak wyjątkowej nocy winnej!
