Termanthia

Termanthia , wino z 2015 roku, to doskonały przykład bogactwa i pełni smaku, które oferuje odmiana Tinta de Toro. Produkowane przez renomowane Bodegas Numanthia, to ikoniczne wino płynie z wiekowych winnic, których niektóre krzewy mają aż 150 lat. Dzięki temu Termanthia wyróżnia się ogromną intensywnością owocowych aromatów oraz pełnym ciałem, co czyni je eleganckim i niezwykle złożonym.

Proces produkcji Termanthia jest unikalny i starannie przemyślany. Wino powstaje w wyniku fermentacji w dwóch specjalnych zbiornikach troncoconicznych z francuskiego dębu, przy użyciu 100% odszypułkowanych winogron. Przez pierwsze dziesięć dni maceracji wino jest delikatnie tłoczone dwa razy dziennie, co podkreśla jego owocowy charakter. Dodatkowo, zastosowanie zimnej maceracji przed fermentacją przez 5 dni oraz długotrwałej maceracji z lawendowymi skórkami przez 24 dni sprawia, że Termanthia zyskuje na głębi. Dojrzewa przez 22 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu wyjątkowego rysu.

W kieliszku Termanthia zachwyca dojrzałym, wiśniowym kolorem i intensywnym, zmysłowym bukietem. Na pierwszy plan wysuwają się aromaty czarnych owoców, takich jak porzeczki i czarna porzeczka, wzbogacone o nuty fiołków, przypraw goździków i gałki muszkatołowej, a także świeżością tymianku i rozmarynu. To harmonijne połączenie złożoności aromatów kusi z każdym łykiem.

Na podniebieniu Termanthia prezentuje się jako wino o szerokiej i hojnej strukturze, przynosząc jednocześnie delikatną elegancję. Smak czarnych owoców, fiołków i aromatycznych, dzikich ziół dopełnia całości, tworząc długotrwałe i ekscytujące wspomnienie. To idealny wybór na wyjątkowe okazje czy do eleganckich posiłków.

Zalecane połączenia kulinarne to foie mi-cuit z ciepłym owocem, tradycyjnie podawane z tostem i redukcją PX. Na drugie danie wyśmienicie sprawdzi się pieczona jagnięcina z Penafiel, podawana z chrupiącymi ziołami. Na koniec, dopełnieniem uczty będzie trufla z czystej ciemnej czekolady. Termanthia to wino, które swoją złożonością i bogactwem smaku z pewnością zrobi wrażenie na każdym miłośniku wina.