Balbás Ritus Wino czerwone
Wino czerwone Balbás Ritus z 2019 roku to wyrafinowany trunek, który pochodzi z winnicy Bodegas Balbás. Złożony z 75% winogron Tempranillo i 25% Merlot, wino to jest idealnym przykładem jakości i tradycji hiszpańskiego winiarstwa. Wino powstaje w wysokogórskiej posiadłości La Malata, położonej na wysokości ponad 940 m n.p.m., co czyni ją jedną z najwyżej usytuowanych w regionie.
W procesie produkcji wina uwaga skupia się na jakości – winogrona zbierane są ręcznie, a ich zbiór odbywa się jako ostatni w danym sezonie, co pozwala na optymalne osiągnięcie dojrzałości. Fermentacja odbywa się w dużych zbiornikach o pojemności 10.000 kg, bez dodatku drożdży, co podkreśla naturalne walory winogron. Maceracja trwa nawet do dwudziestu dni, co wpływa na intensywność smaku i aromatu.
Balbás Ritus dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu oraz 12 miesięcy w butelkach, co nadaje mu wyjątkowego charakteru. Po nalaniu wino ma głęboki czerwony kolor z wysoką warstwą i średnią gęstością. W nosie ujawnia delikatne i świeże aromaty, które przywodzą na myśl soczyste owoce leśne, a także nuty przyprawowe, takie jak cynamon oraz aksamitne akcenty cedru, wanilii i opadających liści.
W smaku Balbás Ritus zachwyca eleganckim drewnem oraz świeżością, która sprawia, że jest długi i harmonijny. Doskonale zintegrowana kwasowość oraz subtelnie wygładzone taniny nadają mu wyrafinowany, smakowy profil. Wino to ma także duży potencjał do starzenia, co czyni go idealnym dodatkiem do różnorodnych potraw.
Warto podkreślić, że Balbás Ritus doskonale komponuje się nie tylko z duszonymi potrawami i makaronami, ale również z serami o średniej dojrzałości, dziczyzną, a także risotto czy potrawami z warzyw strączkowych. To wino jest doskonałym wyborem na każdą okazję, które z pewnością usatysfakcjonuje nawet najbardziej wymagających koneserów.
