Bardos Viñedos de Altura Wino czerwone
Wino tinto Bardos Viñedos de Altura z 2022 roku to wyjątkowa propozycja dla miłośników hiszpańskich win. Produkowane w Bodegas de Bardos z odmiany Tempranillo, to wino łączy w sobie najwyższą jakość i pasję tradycyjnego winiarstwa.
Winogrona pochodzą z ekstremalnych winnic w Soria, w okolicy Alcubilla i Villálvaro, położonych na wysokości ponad 950 metrów nad poziomem morza. Te malownicze tereny, znajdujące się u źródeł rzeki Duero, czerpią wpływy z pobliskiego szczytu Urbión, co nadaje winu niepowtarzalny charakter. Stare krzewy winne, uprawiane na piaskowych glebach z drobnymi żwirami oraz glinami żelaznymi, dają niskie plony, co sprzyja koncentracji aromatów.
Zbiór winogron odbywa się ręcznie pomiędzy 29 września a 18 października, co gwarantuje staranność i jakość surowca. Fermentacja oraz łagodne macerowanie w kadziach o pojemności 15 000 kg w temperaturze 18º C trwają dwa tygodnie, a następnie przeprowadzana jest fermentacja malolaktyczna w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach dębowych o różnych rozmiarach, co dodaje mu głębi i złożoności.
W kieliszku ma intensywny, pikotowy kolor z fioletowymi refleksami i wysoką koncentracją. Aromatyczne nuty są świeże i złożone, z subtelnymi owocowymi tonami oraz korzennymi akcentami w tle. W smaku wino zaskakuje przyjemnością, jedwabistymi i dojrzałymi taninami, a jego kwasowość doskonale współgra z gęstością, tworząc idealną równowagę. Na końcu, w retrogustcie, ponownie pojawia się świeżość owoców.
Bardos Viñedos de Altura to doskonały wybór do czerwonych mięs oraz dziczyzny, będąc idealnym towarzyszem dla miłośników intensywnych, a zarazem harmonijnych smaków. Skosztuj tego wina i odkryj bogactwo hiszpańskich win w pełni jego wyrazistości.
