Nieva Verdejo Wino białe

Wino białe Nieva Verdejo z rocznika 2023 to doskonały przykład elegancji i świeżości, które charakteryzują hiszpańskie wina. Wyprodukowane przez winiarnię Bodegas y Viñedos de Nieva, ma 13,5% alkoholu i jest w 100% stworzone z winogron Verdejo. Użyte winogrona pochodzą z starych winnic w formie krzewów (20%) oraz z winorośli trellis, które mają ponad 15 lat (80%).

Proces produkcji zaczyna się od starannej selekcji najbardziej delikatnego moszczu. 30% winogron poddawane jest maceracji w niskiej temperaturze, a następnie odbywa się klarowanie statyczne. Fermentacja trwa 23 dni w stalowych zbiornikach w temperaturze 15°C. Wino dojrzewa na osadzie, jest klarowane, stabilizowane w temperaturze -4°C i filtrowane, co zapewnia jego wyjątkową jakość.

Nieva Verdejo zachwyca jasnym, zielonkawym kolorem, a jego aromat jest pełen intensywnych nut, które przenoszą do ogrodu - można w nim wyczuć paprocie, zielone jabłka, białe i dzikie kwiaty oraz subtelne akcenty dojrzałej pigwy. Na podniebieniu wino jest smakowite, świeże i owocowe, a jednocześnie gładkie, z ciepłym i glicerynowym wykończeniem, które pozostawia długi, przyjemny posmak.

Świetnie komponuje się z owocami morza, wędzonym łososiem oraz serami z Roncal. Odpowiednio przechowywane, wina tego typu warto trzymać w pozycji leżącej, w chłodnym, ciemnym miejscu bez wibracji oraz w temperaturze między 15 a 20°C. Nieva Verdejo to wino, które z pewnością umili wiele wyjątkowych chwil, zapraszając do odkrywania jego bogatego smaku i aromatu.