Marqués de Riscal Limousín Wino białe
Marqués de Riscal Limousín to wyjątkowe białe wino z 2023 roku, stworzone przez Bodegas Herederos del Marqués de Riscal. Wino to powstaje z starannie wyselekcjonowanej odmiany Verdejo, pochodzącej z starych winnic, które są przycinane w tradycyjny sposób i znajdują się w najlepszych, kamienistych glebach na najwyższych tarasach rzeki Duero. Dzięki doskonałej adaptacji i dobrej kwasowości, ta winorośl zapewnia optymalne warunki do fermentacji oraz dojrzewania na osadzie w beczkach z francuskiego dębu.
Zbiory odbywają się ręcznie, w 15-kilogramowych skrzynkach, co pozwala na późniejsze tłoczenie całych winogron, bez odszypułkowania. Dzięki temu zminimalizowana jest oksydacja moszczu, a wszystkie aromaty, kolor i świeżość charakterystyczne dla tej odmiany są doskonale zachowane. Po lekkim klarowaniu, fermentacja odbywa się w 600-litrowych beczkach z francuskiego dębu, pochodzącego z trzech regionów: Allier, Nevers i Vosges. Po fermentacji następuje dojrzewanie na osadzie, które trwa około 6 miesięcy, a w trakcie tego procesu winogrona są mieszane dwa razy w tygodniu.
Marqués de Riscal Limousín charakteryzuje się jasnym, słomkowym kolorem oraz złożonym, eleganckim smakiem. W ustach jest gładkie, z subtelnym posmakiem osadu, orzechów oraz nutami palonego drewna. To wino idealnie komponuje się z rybami w sosie, białymi mięsami, delikatnymi sosami, pieczonym jagnięciem, grillowanymi warzywami oraz roślinami strączkowymi. Przekonaj się sam, jak wyjątkowe może być doświadczenie smakowe z Marqués de Riscal Limousín!
