Valduero Una Cepa Wino czerwone
Wino czerwone Valduero Una Cepa z rocznika 2018 to wyjątkowy produkt z winnicy Bodegas Valduero, charakteryzujący się alkoholem na poziomie 14%. Wino to powstaje z odmiany winogron Tempranillo. Produkcja odbywa się w sposób bardzo staranny; winogrona są zbierane ręcznie, a ich fermentacja trwa 9 dni w kontrolowanej temperaturze od 23°C do 28°C, po czym następuje 10-dniowa maceracja.
Winorośle są uprawiane w tradycyjny sposób, w formie krzewów, co oznacza, że nie są nawadniane ani nawożone chemicznie. Właściciele winnicy stosują rygorystyczne przycinanie zimą i przycinanie zielone w czerwcu, co zapewnia równowagę w uprawie. Dzięki tym praktykom uzyskuje się znacznie niższy plon w porównaniu do winorośli uprawianych w systemie trejażowym, co skutkuje winogronami o wyjątkowej jakości, a z każdej rośliny powstaje tylko jedna butelka wina.
Valduero Una Cepa to wino o intensywnej, ciemnej barwie przypominającej wiśnie, które w kieliszku urzeka bogactwem aromatów. Po delikatnym poruszeniu wina w kieliszku ujawniają się nuty soczystych, dojrzałych owoców, drewna, a także akcenty skórzane, tostowe i waniliowe. Na podniebieniu jest dobrze zbudowane i zrównoważone, z doskonałą integracją alkoholu i kwasowości. Retrogust jest inny w porównaniu do klasycznej gamy Valduero; to prawdziwy wyraz wina w pełni zdominowanego przez charakterystyczną odmianę winogron.
To wino doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, rybami morskimi, starzonymi serami oraz wędlinami, co czyni je idealnym wyborem na wyjątkowe okazje lub przyjemne wieczory w gronie rodziny i przyjaciół.
