La Mateo Tempranillo Blanco Wino białe
La Mateo Tempranillo Blanco z 2022 roku to wino białe uznawane za przedstawiciela wspaniałej Denominacji Pochodzenia Rioja, stworzone z winogron odmiany Tempranillo. Jego oryginalność tkwi w niedawno odkrytej mutacji naturalnej, która wzbogaca zestaw możliwości tej znanej odmiany. Wino tofermentuje w nowych beczkach o pojemności 225 litrów wykonanych z dębu francuskiego Allier i Vosgues oraz dębu amerykańskiego z Ohio, co pozwala zachować wyjątkowe aromaty tej winogronowej odmiany. Po fermentacji przechodzi proces starzenia w tych samych beczkach w obecności osadów przez 6 miesięcy, z cotygodniowym battonage, które dodatkowo podkreśla jego charakter.
La Mateo Tempranillo Blanco zaprezentuje Ci jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami, który jest czysty i błyszczący. Aromatyczne doznania są eleganckie, złożone i intensywne. Cechują się owocowymi nutami brzoskwini, nektaryny i grejpfruta, które prowadzą do delikatnych kwiatowych akcentów, takich jak pomarańczowe kwiaty i jaśmin. Na końcu pojawiają się kremowe aromaty związane z procesem starzenia, takie jak białe czekolada i masło.
To wino charakteryzuje się dużą złożonością, tłustością oraz wyjątkowo długim posmakiem, w którym owocowe nuty harmonijnie łączą się z kremowymi i prażonymi akcentami drewna. Zbalansowana kwasowość sprawia, że La Mateo Tempranillo Blanco ma potencjał do długiego dojrzewania. To idealny wybór do podawania z tłustymi rybami, owocami morza, solonymi sardynkami czy białymi mięsami. Pozwól sobie na odkrycie tego wyjątkowego wina, które z pewnością wzbogaci Twoje doświadczenia kulinarne.
