La Comtesse Pazo Barrantes Wino białe
Wino białe La Comtesse Pazo Barrantes z rocznika 2019 to doskonały produkt, który z pewnością zachwyci miłośników hiszpańskich trunków. Wyprodukowane przez renomowane Bodegas Pazo de Barrantes, to wino charakteryzuje się zawartością alkoholu wynoszącą 13,5%. Najważniejszą odmianą używaną w jego produkcji jest Albariño, znane ze swojej wyrazistej i świeżej charakterystyki.
Proces winifikacji jest starannie przemyślany, aby wydobyć pełnię smaku i aromatu. Zbiór winogron następuje z dokładnym oddzieleniem gron od łodyg, co pozwala uniknąć niepożądanych ziołowych nut. Następnie, grona są delikatnie prasowane, co intensyfikuje ekstrakcję aromatów z dojrzałych winogron pochodzących z starych winorośli. Po oczyszczeniu, czysty moszcz fermentuje w drewnianych kadziach o pojemności 3000 litrów, wykonanych z francuskiego dębu Allier, przez okres 60 dni w kontrolowanej temperaturze 10 °C. Wino przez 6 miesięcy pozostaje w kontakcie ze swoimi drożdżami, co zwiększa jego objętość i intensywność smaku.
Po fermentacji i maceracji na osadzie, wino spędza dodatkowe 12 miesięcy w kadziach, co nadaje mu wyjątkowej głębi. Aromatyczne nuty tego wina są niezwykle złożone, harmonijnie łączące w sobie delikatne kwiaty z świeżymi owocami, a także akcenty laurowe i subtelne, słodkie akcenty. W ustach łączy moc z elegancją, oferując świeżość oraz strukturę, zapewniając przyjemne, gładkie przeżycie. Wyczuwalna, dobrze zintegrowana kwasowość sprawia, że wino jest szerokie w smaku i gładkie, oferując doskonałą długość i teksturę.
La Comtesse Pazo Barrantes idealnie komponuje się z daniami takimi jak langustynki w sosie z makaronem i warzywami, grillowany homar, czy sałatki z krewetkami i miodową musztardą. To elegancki wybór dla każdego, kto szuka wyjątkowego wina na specjalne okazje lub romantyczne kolacje. Gwarantujemy, że przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym koneserom.
