Freixenet Cuvee D.S. Cava
Cava Freixenet Cuvee D.S. jest doskonałym hiszpańskim winem produkowanym w winnicy Freixenet. Jego produkcja odbywa się zgodnie z nazwą pochodzenia Cava.
Freixenet Cuvee D.S. jest winem klasyfikowanym jako Brut. Do jego produkcji używa się szczepu Parellada, Macabeo.
To Cava dostarczane jest w butelkach o pojemności 75 cl, zawartość alkoholu wynosi 12 %.
Freixenet Cuvee D.S. wysyłane jest bezpośrednio z Hiszpanii do wszystkich krajów europejskich.
Kup online hiszpańskie wino Freixenet Cuvee D.S. na SpainFlavor w najlepszej cenie.
Zbiór rozpoczyna się pod koniec sierpnia w przypadku odmiany Macabeo, a kończy na początku października w przypadku odmiany Parellada. Zbiór winogron odbywa się ręcznie w pojemnikach lub skrzyniach po 25 kg. Moszcz pozyskiwany jest z tych odmian winorośli i na prasach pneumatycznych, wykorzystując tylko moszcz kwiatowy, pozyskiwany bez nacisku prasy. Moszcz odstawia się na 24 godziny w celu wytrącenia zawartych w nim cząstek. Po oczyszczeniu i osadzeniu moszczu przenoszony jest przez odmiany do zbiorników fermentacyjnych. Pierwsza fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze między 14 a 16 ºC. W tych zbiornikach wysiewa się wybrane przez siebie drożdże pochodzące z kolekcji Freixenet i rozpoczyna się pierwsza fermentacja. Po zakończeniu pierwszej fermentacji, między 15-20 dniami i po serii regałów i zabiegów, wino bazowe jest przygotowywane do kupażu i późniejszego butelkowania, gdzie przeprowadzi drugą fermentację w butelce.
Musująca, złocistożółta cava z drobnymi i trwałymi bąbelkami, oznaczająca dobrą koronę. W nosie wydobywają się mocne aromaty dojrzewania, delikatne aromaty dojrzałych owoców (kompotów i dżemów), nuty pieczywa, miodu i bardzo przyjemne lekkie tosty.
5º do 7ºC
