Dominio Basconcillos Finca de Altura Wino czerwone

Wino czerwone Dominio Basconcillos Finca de Altura z 2022 roku to wyjątkowy wybór dla miłośników doskonałych trunków. Wytwarzane przez winiarnię Dominio Basconcillos, wino to charakteryzuje się wysokim odsetkiem alkoholu wynoszącym 15,5% oraz wyjątkową odmianą winogron – Tempranillo.

Proces produkcji wina to prawdziwa sztuka: zaczyna się od starannej selekcji winogron, które następnie zbierane są do skrzynek o wadze 12 kilogramów. Ręczna zbiórka gwarantuje, że tylko najszlachetniejsze owocowe kawałki trafiają do winiarni. Vinifikacja odbywa się naturalnie, stosując metodę grawitacyjną. Przez pięć dni przeprowadzana jest prefermentatywna maceracja w niskiej temperaturze, a następnie następuje spontaniczna fermentacja alkoholowa, przy wykorzystaniu własnych drożdży, w temperaturze 20-24°C. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w stalowym zbiorniku, a następnie wino dojrzewa przez 8 miesięcy w nowych francuskich beczkach w idealnych warunkach.

Wino to cechuje się głębokim czerwonym kolorem z fioletowymi refleksami, które świadczą o jego młodzieńczej świeżości. W aromacie można wyczuć dojrzałe nuty Tinta Fina, takie jak maliny, czarne porzeczki, jeżyny oraz akcenty leśne, które idealnie współgrają z eleganckimi nutami torrefakcji, wynikającymi z leżakowania w beczkach. Po uwolnieniu wina jego mineralność, pochodząca z wysokogórskich gleb wapiennych, dodaje mu jeszcze większej złożoności.

W ustach wino zachwyca wyjątkową łagodnością; jego struktura jest szeroka i mięsista, a kwasowość – znakomita. Dojrzałe, gładkie taniny zapewniają przyjemne doznania w trakcie degustacji, a aromaty owocowe pozostają w pamięci na długo po każdym łyku.

To wino jest doskonałym towarzyszem diety śródziemnomorskiej, idealnie komponując się z hiszpańskimi przysmakami, takimi jak wędliny iberyjskie, grillowane mięsa oraz pieczone jagnię i prosięta. Dzięki swojej jakości, dojrzałości i świeżości, idealnie pasuje także do tłustych ryb, takich jak łosoś czy gładzica.

Odkryj smak Hiszpanii z Dominio Basconcillos Finca de Altura – doskonały wybór dla każdego konesera wina.