Coto de Hayas Garnachas Centenarias Wino czerwone

Coto de Hayas Garnachas Centenarias to wyjątkowe czerwone wino z 2023 roku, pochodzące z renomowanej winiarni Bodegas Aragonesas. Z jego 14% zawartością alkoholu, wino oferuje pełnię intensywnych doznań smakowych. To wino wyróżnia się użyciem starych winogron garnacha, pochodzących z tradycyjnie uprawianych winnic w regionach Monte Alto i La Sarda. VIne uprawiane są na jałowych glebach, składających się z łupków i czerwonego uziemnienia, na zboczach Pirenejów, co wpływa na unikalny profil smakowy.

Zbiory mają miejsce na początku października, a wino produkowane jest metodą tradycyjną. Po 24-godzinnym zimnym macerowaniu, następuje fermentacja w kontrolowanej temperaturze 26º C. Proces ten trwa przez dziesięć dni, a po osiągnięciu odpowiednich parametrów, przeprowadzane jest sączenie i prasowanie. Wino jest następnie dojrzewane przez cztery miesiące w beczkach z francuskiego dębu, gdzie następuje fermentacja malolaktyczna.

Coto de Hayas Garnachas Centenarias charakteryzuje się intensywną, czystą i błyszczącą czerwienią wiśniową. Aromaty są silne, owocowe i kwiatowe, z wyraźnym tymi czasami cukru, a także delikatnymi nutami tostowymi i przyprawowymi, które pochodzą z leżakowania w drewnie. W smaku wino atakuje delikatnie, jest pełne, harmonijne i dobrze zbudowane, oferując bogactwo smaków i długi, przyjemny posmak.

Idealnie pasuje do potraw takich jak grillowana jagnięcina, pieczone czerwone mięsa, drób, a także serów dojrzewających. Coto de Hayas Garnachas Centenarias to doskonały wybór dla tych, którzy pragną doświadczyć autentyczności hiszpańskiego wina, które zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem.