Contino Magnum Wino czerwone

Wino czerwone Contino Magnum, Reserva 2020 to wyjątkowy trunek pochodzący z renomowanej winnicy Viñedos del Contino. Ten rocznik charakteryzuje się selekcją doskonale dojrzałych winogron, głównie z odmian Tempranillo i Garnacha. Po ręcznym zbiorem, winogrona przechodzą przez proces, który obejmuje macerację prefermentatywną w niskiej temperaturze trwającą od 24 do 48 godzin, co pozwala na naturalne rozpoczęcie fermentacji alkoholowej. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach o pojemności 12000 litrów, w temperaturze od 26 do 28°C. Następnie następuje maceracja postfermentacyjna, która kończy się odcedzeniem.

Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu (20%) oraz francuskiego dębu (80%). Poziom starzenia w butelce odbywa się w piwnicach winnicy, zanim trunek trafi na rynek. Contino Reserva 2020 zachwyca intensywnym granatowym kolorem oraz połyskującą, średnio-wysoką warstwą. Przyjrzywszy się mu, można dostrzec gęstą łzę, która lekko barwi kieliszek.

W aromacie wina pojawiają się balsamiczne nuty oraz eleganckie akcenty tostowe, które z czasem rozwijają się. Po jego znużeniu ujawniają się soczyste owoce, a po potrząśnięciu kieliszkiem wino eksponuje dojrzałe owoce, które harmonijnie przeplatają się z nutami tytoniu, toffi, przypraw oraz delikatnymi akcentami mlecznymi. Tło kwiatowe dodaje mu świeżości.

W ustach Contino Reserva oferuje doskonałe wejście z wyraźnym ciałem oraz długim, smakowym finiszem. Charakteryzuje się ciepłym i jedwabistym posmakiem, pełnym dojrzałych, soczystych owoców oraz pikantnych, balsamicznych i dymnych nut. Taniny są bardzo dobrze zintegrowane, co sprawia, że wino jest niezwykle przyjemne w smaku. Finisz jest długi, z dużą persystencją, a posmak obfituje w owoce i przyprawy.

To znakomite wino z Rioja doskonale komponuje się z grillowanym jagnięcym mięsem, czerwonymi mięsami z grilla, duszonymi potrawami, pieczonymi daniami, dziczyzną, serami dojrzewającymi oraz fantastycznym jamón ibérico de bellota. Contino Reserva 2020 to prawdziwie elegancki, uwodzicielski trunek, który z pewnością umili każdą kulinarną ucztę.