Baigorri de Garage Wino czerwone
Wino czerwone Baigorri de Garage z 2016 roku to wyjątkowy trunek, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika win. Wyprodukowane przez Bodegas Baigorri, to wino ma 14,5% alkoholu i jest oparte na starannie wyselekcjonowanej odmianie Tempranillo, pochodzącej z bardzo starych winnic o niskiej produkcji. Każda kiść winogron jest zbierana ręcznie, co gwarantuje najwyższą jakość surowca.
Proces produkcji wina obejmuje długie maceracje prefermentacyjne w drewnianych zbiornikach, które pozwalają na wydobycie wszystkich aromatów z owoców. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej wino jest prasowane w specjalnej pionowej prasie. Następnie wino, wraz z osadem, trafia do nowych beczek z francuskiego dębu, gdzie odbywa się fermentacja malolaktyczna w kontrolowanych warunkach. Dzięki długiemu dojrzewaniu w beczkach, wino nabiera wyjątkowych cech.
Baigorri de Garage charakteryzuje się intensywnym kolorem wiśniowym oraz bogatym bukietem aromatów, w którym dominują nuty duszonych owoców, ziołowych, pieczywa oraz fig. W smaku wyczuwalne są macerowane owoce, suszone śliwki, tytoń i aromaty wędzone, a także lukrecja. To wino jest niezwykle smaczne i pełne, oferując doskonałą równowagę pomiędzy taninami a eleganckim dębem francuskim, co owocuje długim i trwałym finiszem.
Baigorri de Garage doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, szczególnie z deserami, ale także z grillowanymi warzywami, mięsem, potrawami gotowanymi i daniami haute cuisine. Dzięki swojemu unikatowemu charakterowi i starannemu procesowi produkcji, to wino z pewnością stanie się ekskluzywnym dodatkiem do każdej kolekcji.
