Amaren Blanco Fermentado en Barrica Wino białe
Amaren Blanco Fermentado en Barrica z 2020 roku to wyjątkowe białe wino od Bodegas Amaren, które przyciąga uwagę swoją elegancją i intensywnością aromatyczną. Stworzone z winogron Tempranillo, pochodzi z wysoko położonych części winnic, gdzie gleba jest uboga, co sprzyja powstawaniu małych gron o doskonałej dojrzałości i skondensowanych smakach.
Wino to ma 13,5% alkoholu i jest efektem zróżnicowanego procesu fermentacji. Połowa masy poddawana jest fermentacji w 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu złożoności, podczas gdy pozostała część przechodzi przez fermentację w małych betonowych zbiornikach o różnych kształtach i pojemnościach. W rezultacie uzyskujemy wino o zrównoważonej strukturze, które przez 10 miesięcy dojrzewa w beczkach i betonowych jajach, z okresowym batônnage, co wpływa na jego wyjątkowe właściwości sensoryczne.
Amaren Blanco prezentuje jasnożółty, subtelny i czysty kolor, a jego nos wypełniają kwiatowe aromaty oraz nuty cytrusowe, dopełnione delikatnymi akcentami mineralnymi i tostowymi. Na podniebieniu jest świeże, gładkie, z lekkim i jedwabistym posmakiem, zostawiającymi na zakończenie nuty cytrusowe i lekko mineralne. Wino charakteryzuje się bardzo dobrą kwasowością i eleganckim, okrągłym finiszem.
To wino doskonale komponuje się z daniami takimi jak karczochy, grillowanym emeperado, smażonymi lub panierowanymi krewetkami oraz pieczoną białą rybą, co czyni je idealnym wyborem na różnorodne okazje, zarówno na przyjęcia, jak i kameralne kolacje. Amaren Blanco Fermentado w Barrica to prawdziwa uczta dla zmysłów, która z pewnością zachwyci miłośników win.
