Alonso del Yerro Wino czerwone
Vino tinto Alonso del Yerro z 2020 roku to wyjątkowy trunek, który z pewnością zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia. Stworzony przez Bodegas Alonso del Yerro, ten czerwony skarb charakteryzuje się zawartością alkoholu wynoszącą 14% i jest wytwarzany w 100% z winogron Tempranillo.
Wina powstają w wyjątkowym terroir, usytuowanym na wysokości ponad 800 m n.p.m., na glebach bogatych w wapń. Zróżnicowane podłoża, od klasycznej czerwonej gliny po piaski z drobnymi kamieniami, nadają winu typowość i złożoność, które są znakiem rozpoznawczym Alonso del Yerro. Rocznik 2020 wyróżnia się doskonałymi warunkami klimatycznymi, które zapewniły zdrową oraz niskoiwnycyjny uprawę winorośli. Chłodne noce w wrześniu optymalizowały dojrzałość winogron, pozwalając na pełne rozwinięcie ich aromatycznych i tanicznych właściwości.
Zbiór winogron rozpoczął się 7 października, kiedy to dokonano starannej selekcji winorośli w winnicy Quinto de Pedro. Po tygodniu przerwy, w idealnych warunkach, od 14 do 18 października przeprowadzono kolejną zbiórkę. Proces winifikacji był powolny i delikatny, co pozwoliło na wydobycie najlepszych tanin z owoców. Długie maceracje, trwające od 25 do 29 dni, oraz 12-miesięczna dojrzewanie w dębowych beczkach (z czego 25% to nowe drewno) stworzyły jedno z najbardziej udanych win z tej winnicy.
Alonso del Yerro prezentuje głęboki rubinowy kolor z granatowymi refleksami. W aromatach dominują intensywne nuty dojrzałych owoców czerwonych, wzbogacone przyprawami i tostowymi akcentami z beczki. Dodatkowo, można dostrzec kwiatowe nuty oraz delikatne smaki palone, które tworzą złożony i elegancki bukiet.
Na podniebieniu to wino emanuje elegancją, przenosząc aromaty kwiatowe i likierowe typowe dla Tempranillo. Owocowość równoważy się z tostaną beczki, a jedwabiste taniny oraz długi finisz sprawiają, że trunek jest prawdziwą ucztą dla zmysłów.
Alonso del Yerro idealnie komponuje się z potrawami takimi jak pasty z sosem mięsnym, dania ryżowe z mięsem, pieczonymi czerwonymi mięsami, serem owczym, faszerowanymi bakłażanami oraz białymi mięsami w sosie. To wino to prawdziwy elegancki wybór dla wszystkich miłośników dobrej jakości win.
