Ceremonia Wino czerwone

Ceremony to wykwintne połączenie szlachetnych odmian Tempranillo i Cabernet z rodzimym Bobalem. Pionierskie wino autorskie w Utiel - Requena.

Winogrona z wybranych winnic posiadłości Hoya de Cadenas, gdzie połączenie wapienno-gliniastych gleb i kontrastów temperatur latem, z upalnymi dniami i chłodnymi nocami, są idealne do uzyskania wina o intensywnych aromatach i doskonałej koncentracji .

Opracowanie: Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury 25ºC i 14-dniowym okresem maceracji w kontakcie ze skórami. Starzenie odbywa się w pierwszym, drugim i trzecim roku beczkach z amerykańskiego dębu z Missouri przez 12 miesięcy. Następnie wino jest rafinowane w butelce przez minimum 18 miesięcy, aby uzyskać bardzo złożone wino.

Wykazuje piękny kolor dojrzałej wiśni, czysty i glicerynowy w wyglądzie. W nosie wydziela mineralne aromaty i wyraźne rysy czerwonych i czarnych owoców na korzennym tle dobrze zestawionego drewna. Usta ujawniają wigor, przestronność i równowagę.

Sery, czerwone mięsa i dziczyzna.